Hạt sachi (Sacha Inchi Seeds) là một loại hạt được chiết xuất từ cây sachi Inchi, còn được biết đến với tên gọi khác là cây sacha peanut. Cây này có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới ở Peru, nơi nó được coi là một phần quan trọng của chế độ ăn của bản địa. Hạt sachi Inchi không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn có nhiều ứng dụng trong y học và làm đẹp. Dưới đây là một sự giới thiệu chi tiết về hạt sachi và công dụng của nó.
Mô Tả Về Hạt Sachi Inchi:
1. Nguồn Gốc và Cây Cỏ Sachi Inchi:
Hạt sachi Inchi được chiết xuất từ hạt của cây sachi Inchi, thuộc họ Euphorbiaceae. Cây này có tên khoa học là Plukenetia volubilis và là một loại cây leo nổi tiếng ở vùng nhiệt đới Nam Mỹ, đặc biệt là ở Peru. Cây sachi Inchi có lá xanh, hoa màu vàng, và hạt nhỏ màu nâu được bọc trong vỏ cứng.
2. Chế Biến Hạt Sachi Inchi:
Hạt sachi Inchi được chế biến để tách chúng từ vỏ cứng, sau đó được sấy khô hoặc xử lý để tạo thành sản phẩm cuối cùng. Trong quá trình này, hạt giữ nguyên được chế biến để bảo quản tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng mà chúng mang lại.
3. Chất Dinh Dưỡng Trong Hạt Sachi Inchi:
Hạt sachi Inchi là một nguồn thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm axit béo omega-3, protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất, và các chất chống oxy hóa. Cụ thể, chúng chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3, và protein hoàn toàn cung cấp tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể.
4. Hương Vị và Mùi Hạt Sachi Inchi:
Hạt sachi Inchi có hương vị nhẹ hạt dẻ cười và có mùi đặc trưng. Chúng thường được sử dụng trong ẩm thực để thêm hương vị và chất béo tự nhiên vào các món ăn.
Công Dụng của Hạt Sachi Inchi:
1. Dinh Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe:
Hạt sachi Inchi là một nguồn axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Chúng cũng cung cấp protein và chất xơ, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân.
2. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch:
Chất chống oxy hóa trong hạt sachi Inchi giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do, có thể tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn quá trình lão hóa.
3. Hỗ Trợ Sức Khỏe Não:
Omega-3 có trong hạt sachi Inchi được biết đến với khả năng hỗ trợ sức khỏe não, cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng não.
4. Chăm Sóc Da và Tóc:
Dầu chiết xuất từ hạt sachi Inchi thường được sử dụng trong sản phẩm làm đẹp như kem dưỡng da và dầu dưỡng tóc. Đây là một nguồn dầu tự nhiên giàu axit béo, giúp dưỡng ẩm và tái tạo da.
5. Nguyên Liệu Thực Phẩm:
Hạt sachi Inchi có thể được thêm vào nhiều món ăn như salad, smoothies, hoặc được ăn trực tiếp như một loại hạt ngon và dinh dưỡng.
6. Dinh Dưỡng Cho Người Ở Các Nhóm Tuổi:
Nhờ chất dinh dưỡng đa dạng, hạt sachi Inchi là một nguồn thực phẩm tốt cho trẻ em đang phát triển, người già cần hỗ trợ sức khỏe tim mạch, và người tập thể dục cần protein.
Hạt sachi Inchi không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là một nguồn nguyên liệu có nhiều ứng dụng trong y học và làm đẹp. Với sự kết hợp của axit béo omega-3, protein, vitamin, và khoáng chất, hạt sachi Inchi đang trở thành một lựa chọn phổ biến trong thực đơn lành mạnh và chăm sóc sức khỏe hàng ngày.
Vùng nguyên liệu Sachi của Mrik tại Việt Nam
Cùng với sự nghiêm túc và định hướng rõ ràng. MRIK đã lựa chọn những mảnh đất có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp để phát triển vùng nguyên liệu đạt chuẩn, ngoài bàn tay chăm sóc của bà con và kĩ thuật canh tác khoa học từ MRIK, cây nguyên liệu còn hưởng trọn vẹn tinh túy của đất trời, núi rừng hùng vỹ, sẽ đảm bảo phát huy được tối đa dược tính có trong đó. Hiện tại, MRIK đang canh tác trên khoảng 10 ha đất trồng và giống Sachi do Công ty cung cấp, được chăm sóc kỹ càng qua các khâu chọn giống, đến chăm bón với những chuyên gia có chuyên môn cao về lĩnh vực nông nghiệp, để đảm bảo có 1 nguồn nhiên liệu sạch. MRIK đã mở rộng quy mô với hơn 50 ha trong các tỉnh Tây Nguyên nhằm đảm bảo sản lượng cho việc sản xuất hàng hóa.
